{"id":293,"date":"2019-10-11T09:58:35","date_gmt":"2019-10-11T09:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saperedigusto.com\/?p=293"},"modified":"2019-10-14T07:28:32","modified_gmt":"2019-10-14T07:28:32","slug":"al-nord-con-caprettini-da-savure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saperedigusto.com\/index.php\/2019\/10\/11\/al-nord-con-caprettini-da-savure\/","title":{"rendered":"Al Nord con Caprettini da Savur\u00e8!"},"content":{"rendered":"\n

Ormai conosciuta a Torino la Nordica Blogger e scrittrice Chiara Caprettini, ha presentato i suoi libri e i suoi magici viaggi Nordici, nel pastificio Savur\u00e8, in Via Madama Cristina 12 a Torino. Ma non solo a parole ha coinvolto molti di noi nel magico Nord, ma anche con una cena nordica pensata a doc per l’occasione. <\/p>\n\n\n\n

Si inizia con un antipasto di Smorrebrod, una preparazione tipica della cucina danese composta da una fetta di pane di segale, e con un condimento che pu\u00f2 variare, ma il nostro era composto da salmone e bottarga Borealis.<\/p>\n\n\n\n

Si prosegue con i primi di Savur\u00e8: sua maest\u00e0 l’agnolotto vichingo ripieno di salmone su letto di panna con rape e cipollina.. una vera delizia per il palato!<\/p>\n\n\n\n

Gli altri due primi gli spaghetti Hygge con crema di piselli, gamberetti boreali e sfere di Skrei Borealis. <\/p>\n\n\n\n

E in fine gli gnocchi dei fiordi composti da gnocchi di patate e baccal\u00e0 con panna, croccante di speck e mirtilli. <\/p>\n\n\n\n

I primi sono tutte creazioni del pastificio artiginale Savur\u00e8 nato in Via Garibaldi 38 nel 2013 e aperto in Via Madama Cristina 12 nel 2018 ma se vi trovate a Londra e avete voglia di un buon piatto di casa italiano lo trovate anche li da Savur\u00e9: nel quartiere di Shoreditch nato per diffondere il verbo della pasta fresca Italiana.<\/p>\n\n\n\n

Ogni giorno oltre che acquistare la pasta prodotta artigianalmente, si pu\u00f2 ordinare e sedersi per mangiarla al momento nel locale a tutte le ore del giorno. <\/p>\n\n\n\n

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www.savure.it – www.nordfoodovestest.com<\/p>\n\n\n\n