{"id":461,"date":"2021-12-31T08:15:33","date_gmt":"2021-12-31T08:15:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saperedigusto.com\/?p=461"},"modified":"2021-12-31T08:15:40","modified_gmt":"2021-12-31T08:15:40","slug":"cantina-gnavi-societa-agricola-gnavi-carlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saperedigusto.com\/index.php\/2021\/12\/31\/cantina-gnavi-societa-agricola-gnavi-carlo\/","title":{"rendered":"CANTINA GNAVI &#8211; SOCIETA&#8217; AGRICOLA GNAVI CARLO"},"content":{"rendered":"\n<p>La storia della cantina\u00a0<strong>Gnavi<\/strong>\u00a0\u00e8 indissolubilmente legata a Caluso e alle sue colline moreniche, dove risiedono anima e cuore dei vitigni Erbaluce. Proprio come i nostri vini, anche il nostro cognome \u00e8 autoctono e racconta una storia di saperi e tradizioni del territorio che si tramandano di padre in figlio.<\/p>\n\n\n\n<p>Tutto incominci\u00f2 alla fine dell\u2019Ottocento, con la fondazione di\u00a0<strong>un\u2019azienda familiare di carradori<\/strong>\u00a0che, oltre a occuparsi del trasporto di merci, si specializz\u00f2 nella coltura della vite. Fu il\u00a0<strong>Cavalier Giovanni<\/strong>\u00a0a dare inizio all\u2019impresa enoica vera e propria. Consapevole della qualit\u00e0 dei suoi prodotti, negli anni \u201950 del secolo scorso, mise in commercio il frutto del lavoro appassionato dei suoi vitigni. Ben presto il cognome\u00a0<strong>Gnavi<\/strong>\u00a0diventa sinonimo di vini eccellenti e l\u2019azienda si afferma come uno dei pi\u00f9 importanti produttori del\u00a0<strong>Caluso Passito<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Negli anni\n\u201990, il testimone passa ai figli del Cavalier Giovanni,\u00a0<strong>Carlo e Guglielmo<\/strong>, che\nintroducono nuove produzioni, realizzando quel connubio tra tradizione e\ninnovazione che caratterizza la nostra cantina. Oggi, Carlo, rimasto unico\nerede e custode del sapere del padre, insieme al nipote\u00a0<strong>Giorgio<\/strong>, coltiva con\npassione i vitigni di propriet\u00e0, tutti siti in Caluso, seleziona e raccoglie le\nuve e le vinifica di mano propria, per dar vita alle tre diverse declinazioni\ndell\u2019Erbaluce. La nostra storia continua cos\u00ec sulle vostre tavole, con il\ntradizionale e fresco Erbaluce di Caluso\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cantinagnavi.it\/erbaluce-di-caluso-gnavi\/\"><em><strong>Cav.\nGiovanni<\/strong><\/em><\/a>, o con il caratteristico e struggente Caluso Passito\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cantinagnavi.it\/caluso-passito-gnavi\/\"><em><strong>Revej<\/strong><\/em><\/a>, o,\nancora, con l\u2019innovativo e singolare Erbaluce di Caluso Spumante\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cantinagnavi.it\/erbaluce-di-caluso-spumante-brut-gnavi\/\"><em><strong>Turbante<\/strong><\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1021\" src=\"https:\/\/www.saperedigusto.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Cantina-Gnavi-1024x1021.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-462\" srcset=\"https:\/\/www.saperedigusto.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Cantina-Gnavi.jpg 1024w, https:\/\/www.saperedigusto.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Cantina-Gnavi-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.saperedigusto.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Cantina-Gnavi-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.saperedigusto.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Cantina-Gnavi-768x766.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La storia della cantina\u00a0Gnavi\u00a0\u00e8 indissolubilmente legata a Caluso e alle sue colline moreniche, dove risiedono anima e cuore dei vitigni Erbaluce. 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